Weißer Trüffel mit Foie
Serviert auf einem Toast aus mallorquinischem Xeixa-Mehl, kombiniert es eine schmackhafte „Poilée“-Foie mit köstlichen weißen Trüffelflocken aus Venetien.
Salat mit Gereiftem Käse von Mahón, Quely-Crackern, Getrockneten Tomaten und Kräuter-Vinaigrette
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Traditional gericht aus Innereien von lamm (leber,hertz,lunge)
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