Temporada de Caza

Temporada de caza, setas y foie Menú Royal Vinos recomedados

Consulte las sugerencias de hoy en nuestra pizarra, donde le ofrecemos los platos disponibles

Carpaccio de ciervo, rúcula, piñones y parmesano

12,50€

Tartar de ciervo sobre tuétano de ternera asado

16,50 €

Croquetón de hongo e Ibérico y mayonesa de esclatasangs

3,25€

Pan de cristal, foie, cebolla caramelizada y granada

6,50€

Perdiz con col (unidad)

6,00€

Perdiz con col (ración)

18,00€

Alcachofas con foie, cebolla caramelizada y reducción de balsámico.

13,95 €

Huevos rotos, cebolla caramelizada, butifarrón, setas de temporada y patatas paja

14,50 €

Cachopo de ciervo, pimientos conﬁtados y patatas paja

17,50 €

Esclatasangs con cerdo fresco, panceta, butifarrón, costilleja, piñones, coliﬂor y solomillo de cerdo

14,95€

Fideos melosos de caza

12,75 €

Canelón XL de rape, calamar y picornells con bechamel de calabaza.

16,50 €

Menú Royal

Croquetón de hongo e Ibérico y mayonesa de esclatasangs.

Pan de cristal, foie, cebolla caramelizada y granada.

Fideos melosos de liebre.

Royal de liebre, lomo, foie y parmentier trufada.

Gató de algarroba y granada agria.

29 €

34 € (agua y vino incluidos)

(Menú degustación toda la mesa).
Excepto Domingos y Festivos.

Vinos recomendados

Hêtre Coto Tempranillo Cabernet Rouge (0,75 cl)

12,00 €

Confiture de hêtre rosé (0,75 cl)

12,00 €

Confiture de Hêtre Chardonnay Blanc (0,75 cl)

12,00 €

au verre

Coto de Hayas Tempranillo Cabernet Rouge

3,25€

Brut Veritas – José L. Ferrer – Binissalem 12.5% vol (tasse)

4,25 €

Coto de Hayas Rosado

3,25€

RITA Mediterranea – Produit à Majorque (vin rouge, essences naturelles, agrumes, jus d'orange, sucre, arômes de cannelle et vanille -sulfites) 7%vol. (Tasse)

4,75 €

Coto de Hayas Chardonnay Blanco

3,25€

Red Strip José L. Ferrer (rouge) – Binissalem (72% mantonegro, 17% cabernet sauvignom 7% callet 4% altres) 14.5%vol.

4,65€

Vivanco (rosé)- Rioja (tempranillo, grenache rouge et blanc) 13.5 % vol

3,75 €

Roger Goulard Extra Brut Gran Reserva – Sant Esteve Sesrovires 12%vol. (Tasse)

4,50 €

Luís Cañas (rouge) – Villa Buena de Alava –Rioja Alavesa (95% Tempranillo et 5% Garnacha) 14.5%vol.

4,50 €

CAIR CUVÉE (rouge) – Ribera del Duero – Burgos (tempranillo et merlot) 14.5% vol.

4,75 €

Vinos 50 cl

JL Ferrer Blanc de Blancs – Binissalem (cépage autochtone) 13%vol. (0.5cl)

15,50 €

José L. Ferrer Rosat – Binissalem 12%vol. (0.75cl)

14,50 €

Red Strip José L. Ferrer – Binissalem (72% mantonegro, 17% cabernet sauvignom 7% callet 4% autres) 14.5%vol. (0.5cl)

16,50 €

Luís Cañas – Villa Buena de Alava –Rioja Alavesa (95% tempranillo et 5% garnacha) 14.5%vol. (0.5cl)

17,95 €

Marqués de Murrieta Reserva – Rioja (84% tempranillo, 13% garnacha et 3% mazuelo)14%vol. (0.5cl)

24,00 €

Réserve Réserve Imaz – Rioja Alta – Alavesa (100% tempranillo) 13.5%vol. (0.5cl)

20,85 €

magnum

Luís Cañas – Villa Buena de Alava – Rioja Alavesa (95% Tempranillo et 5% Garnacha) 14.5%vol. (1.5L)

38,00 €

Albariño Portomar (100% albariño) 12.5% vol. (1.5L)

45,50 €

Vinos tintos

Vespino – Écologique. 14%vol (0,75cl)

19,50 €

Es Pujol de Maria (cabernet sauvignon, merlot et syrah)15%vol. (0.75cl)

22,95 €

Red Strip José L. Ferrer – Binissalem (72% mantonegro, 17% cabernet sauvignom 7% callet 4% autres) 14.5%vol. (0.75cl)

22,00 €

Luís Cañas Reserva – Rioja Alavasa Villa Buena de Álava (95% tempranillo et 5% garnacha) 14.5%vol. (0.75cl)

29,00 €

Macià Batle – Binissalem (Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon) 14%vol.. (0,75 cl)

22,50 €

Luís Cañas – Villa Buena de Alava – Rioja Alavesa (95% Tempranillo et 5% Garnacha) 14.5%vol. (0.75cl)

22,50 €

Angeles de AMAREN – Rioja (85% Tempranillo et 15% Graciano) 14.5%vol. (0.75cl)

32,00 €

Vivanco – Briones – La Rioja (100% tempranillo) 13.5%vol. (0.75cl)

19,00 €

Museum Real Reserva – Cigales (encre pays 100%) 14%vol. (0.75cl)

28,65 €

Marqués de Murrieta Reserva – Rioja (84% tempranillo, 13% garnacha et 3% mazuelo)14%vol. (0.75cl)

38,95 €

Réserve Réserve Imaz – Rioja Alta – Alavesa (100% tempranillo) 13.5%vol. (0.75cl)

26,95 €

Pago de los Capellanes – Ribera del Duero (100% tempranillo) 13.5%vol (0.75 cl)

38,95 €

Arzuaga Crianza – Ribera del Duero – Valladolid (tempranillo 90%, cabernet 7% et merlot 3%)14%vol (0,75 cl)

37,50 €

CAIR CUVÉE – Ribera del Duero – Burgos (tempranillo et merlot) 14.5% vol. (0.75cl)

22,50 €

Paramos de Legaris- Ribera del Duero- Valladolid 14.5% vol. (0.75cl)

32,00 €

CAIR – Sélection “La Aguilera” – Ribera del Duero – Burgos (tempranillo) 14.5%vol (0.75 cl)

34,00 €

Vinos blancos

Pere Seda – Pla i LLevant de Mallorca (Chardonnay et Giró Ros) 13%vol. (0.75cl)

17,50 €

Macià Batle Blanc de Blancs – Santa María del Camí (premsal ou moll, chardonnay et muscat) 13.5%vol. (0.75cl)

22,95 €

JL Ferrer Blanc de Blancs – Binissalem (cépage autochtone) 13%vol. (0.75cl)

19,25 €

Luís Cañas – Rioja Alavesa (85% viura,15% malvasia) 13.5%vol Fermenté en fût (0,75 cl)

22,95 €

Mocen – Rueda – Valladolid (vert) 13%vol. (0.75cl)

16,95 €

Analivia – Rueda – Sauvignon Blanc 13% vol. (0.75cl)

17,90 €

Analivia – Rueda – Sauvignon Blanc 13% vol. (0.75cl)

17,90 €

Tres Pilares- Rueda – Sauvignon 100%. 13% vol. (0,75 cl)

18,25€

Albariño – Portomar – Rías Baixas (100% albariño) 12.5%vol (0,75 cl)

23,50 €

Albariño – Torre la Moreira – Rías Baixas (Albariño)12.5%vol. (0.75cl)

21,00 €

Viña Sol – Torres – Catalogne (parellada) 11, 5%vol. (0.75cl)

17,95 €

caves

Jane Ventura Brut Nature (Macabeu, Xarel-lo, Parellada) 12.5%vol. (0.75cl)

22,00 €

Brut Veritas – José L. Ferrer – Binissalem 12.5% vol (0.75 cl)

19,50 €

Roger Goulard Extra Brut Gran Reserva – Sant Esteve Sesrovires 12%vol. (0,75 cl.)

21,75 €

Anna de Codorniu Brut – San Sadurní d'Anoia (Chardonnay) 11.5%vol. (0.37.5cl)

16,85 €

20 cl. Benjamin 1551 Brut Codorniu – San Sadurni d'Anoia 11.5%vol. (20cl)

7,55 €

Champagne

Veuve Clicquot Ponsardin – France (pinot noir, chardonnay, pinot meunier) 12%vol. (0.75cl)

75,00 €

Vinos rosados

Vivanco- Rioja (tempranillo, grenache rouge et blanc) 13,5 % vol. (0.75cl)

16,50 €

José L. Ferrer Rosat – Binissalem 12%vol. (0.75cl)

16,50 €

Macià Batle – Santa Maria del Camí (Cabernet Sauvignon, Manto Negro et Merlot) 14%vol. (0.75cl)

16,95 €

Vespino 12%vol. (0.75cl)

19,50 €

Copinya Rosat – Pere Seda – Pla i Llevant 11% vol. (0.75cl)

13,25 €

Saignement

RITA Mediterranea – Produit à Majorque (vin rouge, essences naturelles, agrumes, jus d'orange, sucre, arômes de cannelle et vanille -sulfites) 7%vol. (0.75cl)

17,75 €