Überprüfen Sie die heutigen Vorschläge auf unserer Tafel, wo wir Ihnen die verfügbaren Gerichte anbieten
Hirschcarpaccio, Rucola, Pinienkerne und Parmesan
12,50 €
Rehtatar auf Roastbeefmark
€ 16,50
Pilz- und iberische Krokette und Esclatasangs-Mayonnaise
€ 3,25
Kristallbrot, Gänseleber, karamellisierte Zwiebel und Granatapfel
6,50 €
Rebhuhn mit Kohl (Einheit)
6,00 €
Rebhuhn mit Kohl (Portion)
18,00 €
Artischocken mit Foie, karamellisierten Zwiebeln und Balsamico-Reduktion.
13,95 €
Rührei, karamellisierte Zwiebel, Botifarrón, Pilze der Saison und Strohkartoffeln
14,50 €
Cachopo-Hirsch, kandierte Paprika und Strohkartoffeln
17,50 €
Esclatasangs mit frischem Schweinefleisch, Speck, Wurst, Rippchen, Pinienkernen, Blumenkohl und Schweinefilet
14,95 €
Cremige Wildnudeln
12,75 €
XL Seeteufel-, Tintenfisch- und Picornell-Cannelloni mit Kürbis-Bechamel.
€ 16,50
königliches Menü
Pilz- und iberische Kroketten und Esclatasangs-Mayonnaise.
Kristallbrot, Gänseleber, karamellisierte Zwiebel und Granatapfel.
Süße Hasennudeln.
Royal von Hase, Lende, Gänseleber und getrüffeltem Parmentier.
Gató aus Johannisbrot und saurem Granatapfel.
29 €
34 € (Wasser und Wein inklusive)
(Degustationsmenü für den ganzen Tisch).
Außer an Sonn- und Feiertagen.
Empfohlene Weine
Coto de Hayas Tempranillo Cabernet Rot (0,75 cl)
12,00 €
Coto de Hayas Rosado (0,75 cl)
12,00 €
Coto de Hayas Chardonnay Weiß (0,75 cl)
12,00 €
Mit Brille
Coto de Hayas Tempranillo Cabernet Rot
€ 3,25
Brut Veritas - José L. Ferrer - Binissalem 12.5% vol (Glas)
4,25 €
Coto de Hayas Rosado
€ 3,25
RITA Mediterranea - Hergestellt auf Mallorca (Rotwein, natürliche Essenzen, Zitrusfrüchte, Orangensaft, Zucker, Aromen von Zimt und Vanille-Sulfite) 7%vol. (Tasse)
4,75 €
Coto de Hayas Chardonnay Weiß
€ 3,25
Red Strip José L. Ferrer (rot) – Binissalem (72% mantonegro, 17% cabernet sauvignom 7% callet 4% altres) 14.5%vol.
4,65 €
Vivanco (Rosé)- Rioja (Tempranillo, roter und weißer Grenache) 13,5 % vol
3,75 €
Roger Goulard Extra Brut Gran Reserva - Sant Esteve Sesrovires 12%vol. (Tasse)
4,50 €
Luís Cañas (rot) – Villa Buena de Alava –Rioja Alavesa (95% Tempranillo und 5% Garnacha) 14.5%vol.
4,50 €
CAIR CUVÉE (rot) – Ribera del Duero – Burgos (Tempranillo und Merlot) 14.5% vol.
4,75 €
Weine 50cl
JL Ferrer Blanc de Blancs - Binissalem (Sorte einheimischer Trauben) 13%vol. (0,5cl)
15,50 €
José L. Ferrer Rosat - Binissalem 12%vol. (0,75cl)
14,50 €
Franja Roja José L. Ferrer - Binissalem (72% mantonegro, 17% cabernet sauvignom 7% callet 4% altres) 14,5%vol. (0,5cl)
€ 16,50
Luís Cañas - Villa Buena de Alava –Rioja Alavesa (95% Tempranillo und 5% Garnacha) 14.5%vol. (0,5cl)
17,95 €
Marqués de Murrieta Reserva - Rioja (84% Tempranillo, 13% Garnacha und 3% Mazuelo) 14%vol. (0,5cl)
24,00 €
Coto de Imaz Reserva - Rioja Alta - Alavesa (100% tempranillo) 13.5%vol. (0,5cl)
20,85 €
Magnum
Luís Cañas - Villa Buena de Alava - Rioja Alavesa (95% Tempranillo und 5% Garnacha) 14.5%vol. (1,5 l)
38,00 €
Albariño Portomar (100% Albariño) 12.5% vol. (1,5 l)
45,50 €
Rotweine
Vespino - Ökologisch. 14%vol (0,75 cl)
19,50 €
Es Pujol de Maria (Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah) 15%vol. (0,75cl)
22,95 €
Franja Roja José L. Ferrer - Binissalem (72% mantonegro, 17% cabernet sauvignom 7% callet 4% altres) 14,5%vol. (0,75cl)
22,00 €
Luís Cañas Reserva - Rioja Alavasa Villa Buena de Álava (95% Tempranillo und 5% Garnacha) 14.5%vol. (0,75cl)
29,00 €
Macià Batle - Binissalem (Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon) 14%vol .. (0,75 cl)
22,50 €
Luís Cañas - Villa Buena de Alava - Rioja Alavesa (95% Tempranillo und 5% Garnacha) 14.5%vol. (0,75cl)
22,50 €
Ángeles de AMAREN - Rioja (85% Tempranillo und 15% Graciano) 14.5%vol. (0,75cl)
€ 32,00
Vivanco - Briones - La Rioja (100% tempranillo) 13.5%vol. (0,75cl)
19,00 €
Museum Real Reserva - Cigales (100% Tinte des Landes) 14%vol. (0,75cl)
28,65 €
Marqués de Murrieta Reserva - Rioja (84% Tempranillo, 13% Garnacha und 3% Mazuelo) 14%vol. (0,75cl)
38,95 €
Coto de Imaz Reserva - Rioja Alta - Alavesa (100% tempranillo) 13.5%vol. (0,75cl)
26,95 €
Pago de los Capellanes - Ribera del Duero (100% Tempranillo) 13,5%vol (0,75 cl)
38,95 €
Arzuaga crianza - Ribera del Duero - Valladolid (90% Tempranillo, 7% Cabernet und 3% Merlot) 14%vol (0,75 cl)
37,50 €
Paramos de Legaris - Ribera del Duero - Valladolid 14.5% vol. (0,75 cl)
€ 32,00
CAIR CUVÉE - Ribera del Duero - Burgos (Tempranillo und Merlot) 14,5% vol. (0,75cl)
22,50 €
CAIR - Auswahl “La Aguilera” - Ribera del Duero - Burgos (tempranillo) 14.5%vol (0.75 cl)
€ 34,00
Weißweine
Pere Seda - Pla i LLevant de Mallorca (Chardonnay i Giró Ros) 13%vol. (0,75cl)
17,50 €
Macià Batle Blanc de Blancs - Santa María del Camí (Premsal oder Moll, Chardonnay und Moscatell) 13.5%vol. (0,75cl)
22,95 €
JL Ferrer Blanc de Blancs - Binissalem (Sorte einheimischer Trauben) 13%vol. (0,75cl)
19,25 €
Luís Cañas - Rioja Alavesa (85% Viura, 15% Malvasia) 13,5%vol Fassfermentiert (0,75 cl)
22,95 €
Mocen - Rueda - Valladolid (Verdejo) 13%vol. (0,75cl)
€ 16,95
Analivia – Rueda – Sauvignon Blanc 13% vol. (0,75cl)
17,90 €
Analivia – Rueda – Sauvignon Blanc 13% vol. (0,75cl)
17,90 €
Tres Pilares- Rueda – Sauvignon 100%. 13% vol. (0,75 cl)
18,25€
Albariño - Portomar - Rías Baixas (100% Albariño) 12,5%vol (0,75 cl)
€ 23,50
Albariño - Torre la Moreira - Rías Baixas (Albariño) 12,5%vol. (0,75cl)
€ 21,00
Viña Sol - Torres - Katalonien (parellada) 11, 5%vol. (0,75cl)
17,95 €
Cavas
Jane Ventura Brut Nature (Macabeu, Xarel-lo, Parellada) 12.5%vol. (0,75cl)
22,00 €
Brut Veritas - José L. Ferrer - Binissalem 12.5% vol (0.75 cl)
19,50 €
Roger Goulard Extra Brut Gran Reserva - Sant Esteve Sesrovires 12%vol. (0,75 cl.)
21,75 €
Anna de Codorniu Brut - San Sadurní d'Anoia (Chardonnay) 11,5%vol. (0,37,5 cl)
€ 16,85
20 cl. Benjamín 1551 Brut Codorniu - San Sadurní d'Anoia 11,5%vol. (20cl)
7,55 €
Champagner
Veuve Clicquot Ponsardin - Frankreich (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 12%vol. (0,75cl)
€ 75,00
Roséweine
Vivanco- Rioja (Tempranillo, roter und weißer Grenache) 13,5 % vol. (0,75 cl)
€ 16,50
José L. Ferrer Rosat - Binissalem 12%vol. (0,75cl)
€ 16,50
Macià Batle - Santa Maria del Camí (Cabernet Sauvignon, schwarzer Mantel und Merlot) 14%vol. (0,75cl)
€ 16,95
Vespino 12%vol. (0,75cl)
19,50 €
Copinya Rosat - Pere Seda - Pla i Llevant 11% vol. (0,75cl)
13,25 €
Sangría
RITA Mediterranea - Hergestellt auf Mallorca (Rotwein, natürliche Essenzen, Zitrusfrüchte, Orangensaft, Zucker, Aromen von Zimt und Vanille-Sulfite) 7%vol. (0,75cl)
17,75 €
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